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肉師が切る角度、保存期間、温度、湿度の全てを熟知し、食材のポテンシャルを超えた美味さをご提供。
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神戸牛ミスジはきめ細やかで芸術的な容姿に心踊る、肉の甘さ、激しさが相まみえる奇跡の生んだ産物。特産松阪牛ハネシタは絵に描いた用な繊細かつ大胆なマーブル模様。日本のブランド牛の中でも溶解度の低さは随一。
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コースは雪・月・花・最上の4種ご用意しております。様々なシーンに合わせてご利用可能。
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雪月花たなかさとるが自信を持ってお奨めする、ブランド牛の良さを余すところなくご堪能いただける至福のコースは、様々なシーンに合わせることができます。コースは4種で、雪：12000円（税込13200円）/月：15000円（税込16500円）/花：18000円（税込19800円）/最上：25000円（税込27500円）です。
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お食事に合わせたワインを常時100本以上ご用意しております。
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フランスを中心に世界のワインが常時100本以上眠る、桁違いの巨大セラーをご用意しております。あくまでも雪月花の肉との相性をテーマに、ドリンクリストを仕上げさせていただいております。
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名古屋で数少ない《生食認可店》！
希少な銘柄牛を《生食》にてご堪能いただけます！
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焼肉屋として日本一の使用牛肉を目指します。
『特産松坂牛』『優秀賞受賞神戸牛』をはじめとし、流通量の極端に少ないブランド牛の内臓やハラミのみを使用した、焼き肉屋として日本一と呼べる食材のみをご提供させていただきます。
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シャトーブリアン
11,000円(税込)
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サーロイン
8,800円(税込)
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シャトーブリアン
7,150円(税込)
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サーロイン
5,500円(税込)
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最上牛赤身ユッケ ベルーガキャビアを乗せて
5,500円(税込)
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銘柄牛赤身 カルパッチョ トリュフ
5,500円(税込)
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本日の銘柄牛お造り 関ヶ原醤油
2,750円(税込)
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旬野菜サラダ
2,200円(税込)
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盛岡冷麺
1,320円(税込)
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石焼ビビンバ
2,200円(税込)
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全室個室のお席は様々なシーンでご利用いただけます。ご接待やお食事会、大切な方とのお時間などでご利用可能です。
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最大8名様でのご利用いただける個室もご用意しております。既に始まっている日常とは異なる時。扉が開き一歩足を踏み入れると、独創的なチェアー、洗練されたデザインがそこに。
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大切な方との大切なお時間を、落ち着いた空間でお楽しみいただけます。周囲を気にせず、お食事いただけるカウンター個室は、結婚記念日やお誕生日などのお祝いごとにもご利用いただけます。
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料理の魅力を一層引き立てる伝統と趣
陶磁器は清水・有田・九谷焼。多くを窯物・作家物で揃えています。季節の移ろいを演出すると共に、主役となる食材の魅力を一層引き立てます。吸い込まれるように鮮やかな色出し、触れた時に感じるぬくもりを残した繊細で力強い焼き上げ。一流職人にしか出来ない寸分たがわぬ宝石の様な器が料理の最終仕上げを受け持ちます。
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田中屋の技術をお楽しみください
極上の牛を先進の技術で扱う際、ランクや産地は一つの目安でしかありません。ベストを選ぶ経験とセンスが何よりも重要です。寝かして旨くなる牛、鮮度で勝負する牛、温度管理やエイジングはプロの仕事。
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個室4名様 × 8
- 個室タイプ
- 完全個室（壁／扉あり）
- 禁煙・喫煙
加熱式たばこ限定
完全個室でお楽しみいただけます。
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個室8名様 × 1
- 禁煙・喫煙
加熱式たばこ限定
最大8名様でご利用いただける個室。
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雪・月・花の3種類を…
雪月花たなかさとるが自信を持ってお奨めする、ブランド牛の良さを余すところなくご堪能いただけます。
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特産松阪牛、神戸牛…
神戸チャンピオン牛等希少銘柄を使用。日本最高峰の黒毛和牛をお楽しみください。
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非日常空間で至福の時を…
最大8名様までの全席個室をご用意。結婚記念日など、お客様の大切な瞬間に花を添えます。
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老舗の伝統をそのままに…
銘柄牛に携わり60年の歴史を誇る老舗。“生食認可”も取得し、より美味しくより安全にお届けします
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希少な牛を惜しみなく…
『特産松坂牛』『優秀賞受賞神戸牛』をはじめとし、流通量の極端に少ないブランド牛を楽しんでいただけます
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完全個室で贅沢なひととき
全席完全個室なので周囲を気にせずごゆっくりお楽しみいただけます。洗練された料理の数々と贅沢な空間を…
